01 mars 2013

Petits cakes à la raclette et aux lardons ...

 Avec le froid qui persiste et les bons "plats" d'hiver, voilà une petite idée avec des restes de repas raclette ... si il en reste !! J'ai donc utilisé la base de cette recette des Cakes de Sophie (grand format), j'ai remplacé le bacon par des lardons allumettes légèrement revenus à la poêle auparavant pour les dégraisser !   3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 150 g de bacon ou lardons allumettes 100 g de fromage à raclette 1... [Lire la suite]
Posté par Ameva à 18:49 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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13 juin 2012

Pasta alla carbonara ...

  Voici une recette de Carbonara SANS crème fraîche !! Pour 4 personnes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de pancetta (ou lardons fumés) découpée en fines lanières 3 oeufs frais 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement rapé 2 cuillères à soupe de pecorino fraîchement rapé sel poivre noir moulu 400g de spaghetti (linguine, spaghettoni) ***** Coupez les gousses d'ail en deux. Dans une pôele, faites revenir à feu moyen dans l'huile l'ail et la pancetta afin que cette dernière... [Lire la suite]
Posté par Ameva à 09:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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