13 décembre 2012

Pour égayer l'apéro ...

il y a 15jrs, nous accueillions des amis pour le déjeuner, en guise d'entrée j'avais opté pour un apéro/entrée puis un tajine de poulet aux olives et aux citrons confits, un camembert roti au miel et un café gourmand !! Parlons juste des petites bouchées préparées en apéro, en plus de la terrine de sardines, des sucettes de parmesan, comme ces petits feuilletés pesto déjà vus ici, et cette fois ci en plus une version chorizo gruyère et des petits croissants au comté et ces petits crackers recouverts de pesto (oui ici on en est... [Lire la suite]

20 octobre 2012

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

voilà mes envies de mijoter sont revenues ... il faut dire que cet été nous avons été peu là, j'ai donc peu cuisiné, puis en vacances dans le Sud ... les salades et grillades étaient de rigueur, et à la rentrée ... en manque d'idée, que du   "basique" ... 2 mois que j'avais acheté des citrons confits et que je voulais les utiliser dans un tajine ... hier soir chose faite, hum que c'est bon ... 6 cuisses de poulet - 2 à 3 citrons confits - 100g d'olives vertes dénoyautées - 4 à 6 pommes de terre - 3 carottes - 1 oignon - 3... [Lire la suite]
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08 mars 2012

C'est mercredi ...

12h14 ... que fais je à manger !?! 12h16 ... 2 neurones en fonction 12h18 ... j'ai du poulet, des oeufs, de la chapelure ... 12h30 à peu près ... ils se régalent ... qu'ai je fait ??? Des "nuggets" de poulet ... "Dis maman ça fait longtemps qu'on n'en a pas mangé" dit La Marmotte "Ici vous n'en avez jamais mangé" dis je "Ah oui c'est à l'école ... et ça fait longtemps ... on peut avoir du ketchup ? " ... allez j'ai concédé :) Finalement c'est super rapide à faire ces petits poulets panés dits "nuggets", et ils étaient ravis... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Escalopines à la roquette

4 escalopes de poulet (400g env) 250 g de roquette 1 bloc de parmesan (ou râpé si vous n'en avez pas) 3 c à s de jus de citron 1 + 3 c à s d'huile d'olive Poivre noir du moulin *****A l'avance (15 min max) salez le jus de citron. Ajoutez 3 cuillères d'huile d'olive, battez puis mêlez à la roquette.Répartissez la sauf 4 pincées sur 4 assiettes.Battez au pilon ou à l'aide de votre rouleau à pâtisserie les blancs pour les aplatir et attendrir. Emincez 50g de parmesan.10 mins avant de servir : enduisez la poêle d'1... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Chouette w/e ...

un théâtre entre copines sur Paris / un très bon déjeuner en famille ce w/e / une grande balade dans un magnifique Parc par chez nous / une méga grasse matinée (merci chéri) / des enfants heureux de retrouver les cousins (j'en ai que 2 sur les 3) / de nouvelles boucle d'oreilles (influence de la blogo ?) / des nouvelles bottes tant espérées-convoitées-désirées comme elle / un doux dimanche tranquille ... et ce w/e dans ma cuisine *** Blanquette de poulet Un bon petit plat, simple à faire, goûtu et qui ravit les palais des petits... [Lire la suite]
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